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  • 2018-11-01 13:34
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  • 视频来源:优乐娱乐快讯

2018年秋季优乐娱乐会今日开幕,各大展区场面火爆,在长沙市国际会展中心,一场智者的论辩正在进行当中。“尖端人物高峰会,焦点话题辩论堂”,看参展企业大佬“橘子洲头,挥斥方遒”。

上海金易久大股份有限公司董事长、中国葡萄酒酒庄副秘书长傅钟来到高端访谈现场,接受《新食品》、优乐娱乐快讯和一点u优乐娱乐的联袂采访。

傅钟表示:葡萄酒未来一定前途一片光明,这是一定的,看到任何国家的葡萄酒发展史落到最后一定还是要本土化,作为葡萄酒文化是西方文化,很多文化是由西方传过来的,但是一方水土养一方人,最后我认为中国葡萄酒市场肯定会保留国际化的一些品牌,但是中国本土品牌也会要崛起,但是这个过程中可能比较漫长。

近年来,由于宏观经济的发展,经济格局的变化,中国在国际经济事务中地位越来越重要,谈到白酒走出去的问题时,傅钟认为:“现在走出去也只能说产品很好,我怎么样我自己很优秀,但是由于没有整个白酒文化的体系,所以这个在我们输出时现在变成单打独斗,没有形成整体文化的输出,我认为这也是我们一个走向国际海外的最大短板。也不在于别人,关键在于行业这些酒的工作者,从事酒的工作者,要把它建立起来。”

大国崛起,国力强盛为白酒行业走出去提供了方向,白酒必将成为大国文化输出的一个重要标志。

主持人:舒小平

受访嘉宾:傅钟

文字记者:李一卓舒小平付双祺  

摄录记者:沈桂林  

   访谈时间:2018年10月25日

   访谈地点:长沙市国际会展中心北登陆厅1004

访谈内容:

主持人:大家好!欢迎进入高端访谈直播间,今天非常荣幸的邀请到了上海金易久大股份有限公司董事长、中国葡萄酒酒庄副秘书长傅钟,傅总,您好。

傅  钟:您好。

主持人:傅总主要是做葡萄酒、白酒市场,第一个问题是结合市场怎么看待葡萄酒的未来?

傅  钟:葡萄酒未来一定前途一片光明,这是一定的,看到任何国家的葡萄酒发展史落到最后一定还是要本土化,作为葡萄酒文化是西方文化,很多文化是由西方传过来的,但是一方水土养一方人,最后我认为中国葡萄酒市场肯定会保留国际化的一些品牌,但是中国本土品牌也会要崛起,但是这个过程中可能比较漫长,大家对葡萄酒文化理解,由于最近几年葡萄酒热度上来了,了解也还是比较初浅。

我做这个行业20年,最早20年前我讲葡萄酒朝阳产业白酒是夕阳产业,今天看来并没有,葡萄酒同样在快速发展,白酒同样在发展。回过头来还是说到葡萄酒的问题,葡萄酒是非常长期业态的发展,一个葡萄酒庄能成为一个很好完全技术成熟的酒庄需要三四十年,好葡萄需要好葡萄树,一般葡萄树成熟期应该是在40—80年之间,这个葡萄树龄出来更好的葡萄,最好的表现。

这种状态下来讲中国现在可以有一些好的酒但还没有达到极致,改革开放30年,王朝是第一个合资企业,用了法国的技术,到现在来讲也就是二三十年时间,并不是那么成熟,但是我现在觉得很欣喜的看到包括中国的西部有很多酒庄,而且都在很扎实的去做这种葡萄酒的培育和种植,包括酿造,这些都能沉下来,但是需要给他时间,假以时日,会出现中国非常棒的葡萄酒。因为中国终归是地大物博,我们还是有好的土壤、好的地方。

主持人:我们知道现在白酒行业很多都开始走向国际化,有的在国外建酒庄,您对于白酒走向国际化这一点怎么看?


傅  钟:这两个问题都很好,一个引进来一个走出去。白酒国际化我们已经走了很长时间,国际化也不是今天才走。我去美国在美国看到过五粮液专卖店,和一个餐厅专门是酒馆,很高端。同时也看到了五粮液在时代广场的宣传,前一阶段最火的从《战狼》看到茅台在非洲,老黑喝得也挺火。可能大家不太清楚东南亚跟中国文化很接近,在这一块出口一直很强势,茅台、五粮液漏洞很强,包括一些其他地方的酒,但是价格相对来说比较便宜,在国外卖得不便宜,这一块国际化还是必然的。

这里必须有一个前提,我们做一个海外市场需要天时地利人和。之前我们有20年的铺垫,但同样其实我们差一个比较的地方,文化输出一定不是弱国文化,一定是强国文化,中国目前整个经济发展已经是世界第二大经济体,同样的中国现在还在蓬勃发展,成为世界的一个经济引擎。

随着中国不断强大的发展和盛世的来临,中国文化自然而然伴随中国发展被国际越来越接受。之前如果说只是产品出去,我们祖国没有强大我们的文化输出还是非常难的,现在我觉得开始到来了,我们进入国际化市场应该是为时不远现在应该有一些基础。但是另外我觉得天时地利人和中国一个比较硬伤的短板,就是缺乏非常好的酒商,因为光是酒企和酒产品出去,如果没有好的手段、好的品牌推动方法,这也是一个很大的短板。

另外一个短板,可能中国国际化最大的一个短板可能是我们自身的文化建设,因为白酒文化其实在中国几千年文化很深,但是现在我觉得我们文化当中不成体系,现在白酒说出来好像还都是负面的东西居多,酒伤身,一说白酒谈酒色变,其实真的不是这样的,中国的白酒文化博大精深,但是我们的酒文化是养身来的。

这一点我觉得中国文化没有很系统化,文化很深没有形成系统这就是中国白酒跟刚才说的葡萄酒对比,葡萄酒文化输入中国的时候上来并不是说我的产品多好,而是告诉你能够看能够闻能够品能够去饮用,能够欣赏,健康,有一套体系,但是现在中国个别的品牌很强势,但是整个行业的文化没有系统,所以这个是我们很短板的。

现在走出去也只能说产品很好,我怎么样我自己很优秀,但是由于没有整个白酒文化的体系,所以这个在我们输出时现在变成单打独斗,没有形成整体文化的输出,我认为这也是我们一个走向国际海外的最大短板。也不在于别人,关键在于行业这些酒的工作者,从事酒的工作者,要把它建立起来。

产业结构要变革、发展,首先来讲还是完善自己的文化建设,所以从外围条件已经具备了,天时地利人和,接下来就是我们自身,如果自身内功完善了应该没有问题。刚才问的两个问题,中国葡萄酒接受了外来文化但是要形成自己的风格、自己的特点、自我的这种形象出来才是根本,但是并不是排外。但是我们要走出去时同样也是要完善自我,形成自我一套的文化体系,就是要灵活一点,形成这样,这两个我觉得都是非常看好的。

主持人:谢谢傅总的精彩回答,谢谢你。

傅  钟:不客气。

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